Все, что вам нужно знать о бренди

Для многих бренди – это напиток, любимый зрелой публикой.Представьте себе пожилого мужчину, сидящего в плюшевом кожаном кресле с откидной спинкой рядом с ревущим огнем с сигарой во рту - и он держит стакан бренди, верно?

Однако это очень устаревший стереотип.Сегодня бренди широко любят молодые творческие люди, деловые люди и даже работающие полный рабочий день мамы – и, конечно же, знаменитые мужчины в костюмах, курящие сигары и с пышной шевелюрой седых волос.

Без сомнения, многим будет интересно узнать больше о бренди, и мы нашли все, что вам нужно знать, чтобы отправиться в путешествие!

Что такое бренди?

Бренди, как правило, представляет собой дистиллированный спирт, изготовленный из сброженных фруктовых соков.Его можно производить из винограда или других фруктов, например яблок.Кальвадос, писко, арманьяк и яблочный джек — все это виды бренди.В отличие от коньяка, бренди можно производить в любой точке мира.

Различные виды бренди

Коньяк: Хотя коньяк является разновидностью бренди, чтобы получить это обозначение, он должен соответствовать определенным критериям.Как и шампанское, коньяк назван в честь региона своего происхождения и должен производиться в Шаранте, в регионе Коньяк во Франции, из белого винограда одного из шести различных терруаров;Сорт винограда Уни Блан является основным ингредиентом, а виноград из терруара Гранд Шампань является самым желанным!После дистилляции жидкости смешиваются и выдерживаются, что делает коньяк уникальным.

Арманьяк: Арманьяк, как и коньяк, назван в честь города во Франции, где он возник, — немного южнее города Коньяк.Он существует дольше и является более доступным вариантом.

Другие типы включают американский яблочный бренди, приготовленный путем многократного замораживания сидра с последующим удалением верхнего слоя льда (чистая вода, которая делает оставшийся спирт крепче), французский яблочный бренди Кальвадос и испанский бренди Де Херес, который часто используется. для укрепления шерри.Помимо обычного бренди, существует еще бренди «выжимки», который перегоняют из виноградных шкурок.Граппа из Италии и Писко из Южной Америки являются примерами выжимок.

Что означают VS, VSOP и XO?

VS означает «Особенный».Это означает, что самая молодая из Vital Waters коньяка выдерживается не менее двух лет.Буквы определяются BNIC (Национальное бюро межпрофессиональных коньяков), органом по коньячным бренди.Из-за более тяжелого вкуса VS хорошо сочетается со льдом и имбирным тоником.

VSOP означает «Очень превосходный старый бледный».Чтобы получить название VSOP, эту драгоценную жидкость янтарного цвета необходимо смешать с коньяком, самый молодой из которых должен быть выдержан не менее четырех лет.VSOP часто можно встретить в рецептах коктейлей, поскольку он универсален.

XO означает «очень старый» и представляет собой смесь, в которой самому молодому бренди не менее 6 лет.

Следует отметить, что возраст не обязательно означает качество, хотя чем старше бренди, тем он дороже.

Стеклянная бутылка XO 700 мл

Стеклянная бутылка Diamond XO 750 мл

Плоская круглая стеклянная бутылка XO объемом 75 мл

Как пить бренди?

Традиционно бренди можно подавать в чистом виде или со льдом.Высококачественные коньяки и бренди Арманьяк пьют в чистом виде, безо льда, чтобы не замаскировать тонкие вкусы.Тем не менее, бренди — универсальный спиртной напиток, который также может стать отличной основой для коктейлей.Вы можете взять несколько мешалок и сироп, чтобы смешать космополитический бренди, бренди с коляской или игристое вино сангрия.

Лучшие бренди бренди

Hennessy — одна из самых узнаваемых в мире марок коньячного бренди.Этот спиртной напиток был изобретен Морисом Хеннесси в 1870 году. В зависимости от типа бутылки, которую вы пьете, Hennessy может предлагать ароматы дуба, ванили и специй.Hennessy VS — самый популярный коньяк премиум-класса в мире.Он насыщенный, с ароматом жареных орехов и фруктов, цветочными нотами, ванильными специями и большим количеством дуба.

Remy Martin – еще одна известная марка коньяка.Это смесь 1200 отдельных Vital Waters с великолепных виноградников.В качестве эталона купажированного VSOP обязательно попробуйте аутентичный французский бренди Remy Martin VSOP.Обладает округлым и сладким дубовым вкусом, который идеально подходит для питья в чистом виде.

Фундадор — бренди из Хереса, Испания.Fundador Light содержит 28% алкоголя по объему и выдерживается в бочках из американского дуба, которые ранее использовались для перегонки хереса.Этот бренди имеет легкий карамельный и слегка древесный аромат с тонким и гладким вкусом.