Quote
Subtotal: $0
- Дом
- Бутылки для дистиллированных...
- Бутылки ферментированного вина
- Бутылки для смешанных...
- Стеклянная бутылка для напитков
- Затворы и картонные коробки
- Услуга
- О нас
- Контакт
Просмотры:41 Автор:Редакционная группа ХУЙХЭ Время публикации: 2026-09-02 Происхождение:HUIHE PACK
Органические, натуральные и биодинамические вина представляют собой один из наиболее быстрорастущих сегментов европейского винного рынка, и решения по их стеклянной упаковке определяются сочетанием нормативных обязательств, общественных соглашений и ценностей устойчивого развития, которые существенно отличаются от традиционной упаковки для вина. Различия имеют значение: органическое вино в ЕС регулируется специальным регламентом сертификации с четкими требованиями к маркировке; натуральное вино не имеет юридического определения в ЕС, но действует в рамках ряда широко понимаемых отраслевых конвенций; биодинамическое вино сертифицировано независимыми сторонними организациями по собственным стандартам. Каждая категория предъявляет разные требования к характеристикам бутылок и дизайну этикетки.
Для покупателей стеклянных бутылок и групп по упаковке, работающих с этими категориями вин, возникают конкретные практические вопросы: что требует органическая сертификация ЕС от этикеточной панели? Какого веса бутылки и условий укупоривания ожидает сообщество натуральных вин? Какая спецификация бутылки безопасна для петильной природной карбонизации? Как требования к декларации об ингредиентах и пищевой ценности, введенные Регламентом ЕС 2021/2117 от декабря 2023 года, влияют на размеры этикеточной панели, которые необходимо запланировать в дизайне бутылки?
В этом руководстве эти вопросы рассматриваются по категориям, охватывая нормативные требования ЕС, установленные правила упаковки и практический контрольный список спецификаций для каждого типа вина. Это единственная статья в серии «Рынок ЕС», посвященная упаковке бокалов для вина — все предыдущие статьи были посвящены спиртным напиткам. Правила соответствия материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, которые применяются ко всем продуктам в стеклянной упаковке, включая вино, описаны в нашем руководстве по соблюдению требований ЕС к стеклянной упаковке для спиртных напитков ; В этом руководстве основное внимание уделяется требованиям, специфичным для конкретной категории вина, которые лежат в основе этого базового уровня.
Оглавление
Органическое вино имеет юридическое определение и сертифицировано в соответствии с Регламентом ЕС 2018/848. Это требует сертифицированного органического выращивания винограда и регулируемых методов виноделия; логотип ЕС из органических листьев должен присутствовать на этикетке с конкретной обязательной информацией. Натуральное вино не имеет официального юридического определения в ЕС — этот термин не защищен законом, а также не существует сертификации или логотипа ЕС. Биодинамическое вино сертифицировано сторонними организациями (в первую очередь Demeter International и Biodyvin в Европе), которые имеют свои собственные производственные стандарты и сертификационные знаки, которые могут присутствовать на этикетке. Для групп по упаковке это различие определяет, какие обязательные элементы маркировки должны быть размещены на панели этикетки бутылки.
Органическая сертификация ЕС в соответствии с Регламентом 2018/848 регулирует производство органического вина — виноград, методы виноделия и разрешенные добавки. Он не требует определенных материалов, форм или веса бутылок. Сертифицированное органическое вино может быть упаковано в любую стеклянную бутылку, подходящую для контакта с пищевыми продуктами. Влияние сертификации на упаковку является косвенным: на этикетке должны присутствовать органический логотип ЕС, код инспекционного органа и обозначение сельскохозяйственного происхождения, что влияет на доступное пространство на панели этикетки. Требования соответствия требованиям, касающимся контакта с пищевыми продуктами (Декларация о соответствии со ссылкой на Регламент 1935/2004), применяются к стеклянной бутылке независимо от того, является ли вино органическим — это базовый уровень для всех бокалов для вина, а не требования, специфичные для органических продуктов.
Сообщество натуральных вин имеет четкое и устоявшееся предпочтение более легкому стеклу как часть своего идеала устойчивого развития. В то время как обычные бутылки для вина премиум-класса могут превышать 600–900 г, производители натуральных вин активно переходят на бутылки весом менее 450 г на 750 мл, причем многие используют бутылки весом 350–420 г. Органическое вино не имеет такого же неформального соглашения о весе — органическая сертификация ничего не говорит о весе бутылки — но производители, придерживающиеся ценностей устойчивого развития, часто выбирают более легкое стекло в качестве дополнительного утверждения. Практический эффект заключается в том, что поставщики стекла, работающие с клиентами натуральных вин, должны предлагать легкие спецификации, а не более тяжелые бутылки премиум-класса, стандартные на рынке обычного вина.
Натуральная пробка остается доминирующим укупорочным средством для органических и натуральных вин, продаваемых на рынках ЕС, что соответствует более широкой конвенции винного рынка. Тем не менее, сообщество натуральных вин использует более высокую долю кронен-пробок, чем обычное вино — особенно для вин с низким содержанием сульфитов или без них, где риск окисления во время укупоривания вызывает беспокойство, а также для петиллантных натуральных стилей, где кронен-пробка по существу является стандартом. Пробки, покрытые воском, и технические пробки DIAM также используются производителями натуральных вин, которым нужна естественная эстетика пробки без риска загрязнения ТСА. Завинчивающиеся крышки менее распространены в категории натуральных вин, чем в обычных винах Нового Света, хотя некоторые производители их используют. Решение о закрытии является одновременно техническим и общественным сигналом: покупатели и сомелье натурального вина понимают, что закрытие сообщает о подходе к производству.
Органическое вино, продаваемое в ЕС, должно содержать: логотип органического листа ЕС (ширина минимум 9 мм, цвета определены в регламенте), кодовый номер сертифицирующего инспекционного органа и обозначение происхождения сельскохозяйственного сырья («Сельское хозяйство ЕС», «Сельское хозяйство за пределами ЕС» или «Сельское хозяйство ЕС/не ЕС»). Кроме того, с декабря 2023 года в соответствии с Регламентом 2021/2117 все вина, продаваемые в ЕС, должны включать список ингредиентов и декларацию о пищевой ценности — либо непосредственно на этикетке, либо через QR-код. Для этикеток органических вин, которые должны содержать оба набора обязательных элементов, планирование панели этикетки имеет решающее значение: органический логотип ЕС, код инспекционного органа, обозначение происхождения и QR-код (или полная таблица пищевой ценности) должны четко помещаться на этикетке без ущерба для читаемости.
Три термина, наиболее часто используемые для описания вин, находящихся на стыке устойчивого развития и ремесленного виноделия — органическое, натуральное и биодинамическое — имеют принципиально разные правовые статусы в ЕС, и это различие определяет обязательства по соблюдению требований к упаковке, которые применяются к каждому из них.
Органическое вино является регулируемой категорией в соответствии с законодательством ЕС. Регламент ЕС 2018/848 об органическом производстве и маркировке определяет, что представляет собой органическое вино в ЕС, устанавливает процесс сертификации и определяет требования к маркировке, включая обязательное использование логотипа органического листа ЕС. Сертификация органического вина выдается аккредитованными инспекционными органами (государственными или частными), уполномоченными соответствующим государством-членом ЕС. Сертификация охватывает как выращивание винограда, так и виноделие.
Натуральное вино не является регулируемой категорией согласно законодательству ЕС. Европейская комиссия не дала определения и не защитила этот термин, и для натурального вина не существует логотипа сертификации ЕС. Этот термин широко используется в качестве маркетингового дескриптора и, как понимают участники отрасли, подразумевает органически или биодинамически выращенный виноград, минимальное вмешательство в виноделие и низкое содержание или отсутствие добавленных сульфитов — но эти параметры определяются неформальными отраслевыми конвенциями и добровольными сертификациями третьих сторон, а не законодательством ЕС. Для целей упаковки: слово «натуральное» может появляться на этикетке вина в качестве дескриптора, но на уровне ЕС с ним не связаны никакие обязательные элементы сертификации.
Биодинамическое вино занимает промежуточное положение. Биодинамическое сельское хозяйство и виноделие не определены законодательством ЕС, но биодинамическая сертификация выдается признанными сторонними организациями — в первую очередь Demeter International (действующей в большинстве стран-членов ЕС через национальные организации Demeter) и Biodyvin (французская ассоциация, охватывающая европейские биодинамические винодельческие хозяйства). Сертифицированные биодинамические вина могут иметь на этикетках знак сертификации Demeter или Biodyvin. Биодинамическая сертификация обычно требует базовой органической сертификации ЕС, а также соблюдения биодинамических практик — поэтому на этикетках биодинамических вин часто присутствует как логотип ЕС в виде органического листа, так и знак Demeter или Biodyvin.
Регламент ЕС 2018/848, пришедший на смену предыдущему Регламенту 834/2007, является рамочным регламентом органического производства и маркировки всех органических продуктов, включая вино. В частности, для органического вина установлены два уровня требований: то, что должно происходить на винограднике (сертифицированное органическое выращивание винограда) и то, что разрешено на винодельне (практика виноделия, разрешенные добавки).
Органическое выращивание винограда в рамках 2018/848 года запрещает использование синтетических пестицидов, гербицидов и удобрений. Прежде чем виноград с виноградника может быть сертифицирован как органический, требуется период конверсии (обычно 3 года). Инспекционный орган проводит ежегодные проверки виноградника для поддержания сертификации.
Наиболее существенным ограничением виноделия для органического вина является более низкий максимальный уровень сульфита (SO₂) по сравнению с обычным вином:
Органическое красное вино: общее содержание SO₂ максимум 100 мг/л (по сравнению с 150 мг/л для обычного вина).
Органическое белое и розовое вино: общее содержание SO₂ максимум 150 мг/л (по сравнению с 200 мг/л для обычного вина).
Органические сладкие вина: применяются более низкие пределы с конкретными пороговыми значениями по уровню остаточного сахара.
Некоторые винодельческие добавки и технологические добавки, разрешенные в обычном вине, запрещены или ограничены в органическом вине. Подробные списки разрешенных и запрещенных веществ приведены в Приложении II к Регламенту 2018/848 и связанных с ним делегированных актах.
Постановление 2018/848 не определяет материалы, вес или формат бутылок для органического вина. Упаковка должна быть пригодной для контакта с пищевыми продуктами (как и для любого вина), но органическая сертификация не предъявляет дополнительных требований к спецификации бутылки. Основное влияние регламента на упаковку оказывается на этикетке, на которой должны быть указаны конкретные обязательные элементы. Базовый уровень соответствия требованиям к контакту с пищевыми продуктами — Декларация о соответствии, ссылающаяся на Регламент (ЕС) 1935/2004, Декларация REACH SVHC — применяется к органическому бокалу для вина точно так же, как и к обычному бокалу для вина.
Регламент ЕС 2021/2117 (вносящий поправки в Регламент CMO по вину) ввел обязательные списки ингредиентов и декларации о пищевой ценности для вина, продаваемого в ЕС, и вступает в силу с 8 декабря 2023 года. Это самое значительное недавнее изменение в требованиях к маркировке вин, которое напрямую влияет на планирование панели этикеток для всех винных бутылок, продаваемых на рынках ЕС.
С декабря 2023 года винные этикетки ЕС должны включать:
Список ингредиентов (с указанием винограда и любых винодельческих добавок, включая сульфиты, оклеивающие вещества и т. д.)
Декларация о пищевой ценности, включающая энергетическую ценность, жиры, насыщенные жиры, углеводы, сахара, белки и соль.
Производители могут по своему усмотрению разместить полный список ингредиентов и таблицу пищевой ценности на физической этикетке или разместить на физической этикетке только энергетическую ценность, при этом полная информация об ингредиентах и пищевой ценности будет доступна через QR-код, связанный с электронной этикеткой. Маршрут QR-кода получил широкое распространение, поскольку он уменьшает необходимое пространство для этикетки, но вводит требования к минимальному размеру QR-кода (приблизительно 1,5 см × 1,5 см), который должен быть размещен на панели этикетки. Более широкий контекст упаковки QR-кодов и цифровой маркировки в ЕС можно найти в нашем руководстве по PPWR ЕС и стеклянной упаковке , в котором рассматриваются пересечение требований к цифровой маркировке в рамках упаковочной системы ЕС.
Для органического вина этикетка должна содержать все стандартные элементы маркировки вина, а также элементы, относящиеся к органической сертификации:
Элемент метки | Требование | Минимальный размер/формат |
|---|---|---|
Логотип органического листа ЕС | Обязательно для органического вина, сертифицированного ЕС; должен появляться в том же визуальном поле, что и торговый номинал | Минимальная ширина 9 мм; цвета: белый на зеленом фоне (Pantone 376) или черно-белый на светлом или темном фоне. |
Код органа проверки | Обязательный; кодовый номер сертифицирующего органа (например, формат «ИТ-БИО-006») | Должен появляться в том же визуальном поле, что и органический логотип ЕС. |
Обозначение сельскохозяйственного происхождения | «Сельское хозяйство ЕС», «Сельское хозяйство стран, не входящих в ЕС» или «Сельское хозяйство стран ЕС/не ЕС» в зависимости от происхождения винограда. | То же визуальное поле, что и органический логотип ЕС; размер шрифта регулируется, чтобы он был разборчивым |
Декларация о пищевой ценности / QR-код | Обязательно с декабря 2023 г.; полная таблица или энергетическая ценность на этикетке + QR-код | QR-код минимум примерно 1,5 см × 1,5 см; размещен там, где можно беспрепятственно сканировать |
Список ингредиентов | Обязательно с декабря 2023 г.; на этикетке или через QR-код/электронную этикетку | На этикетке: разборчивый размер шрифта; через QR-код: нет ограничений по размеру физической этикетки |
Для дизайна бутылок органического вина с небольшими панелями этикеток (высокие узкие бутылки, бутылки с обширным декоративным покрытием) размещение органического логотипа ЕС (с минимальной шириной 9 мм и требованиями к окружающему полю зрения) рядом с QR-кодом требует тщательного планирования макета этикетки до завершения оформления. Это должно быть частью спецификации бутылки, а не проблемой, которую дизайнер этикетки должен решить после того, как бутылка будет изготовлена.
Категория натуральных вин не требует обязательной сертификации или маркировки ЕС. Что у него действительно есть — и в значительной степени — это ряд соглашений сообщества относительно упаковки, которые хорошо понимаются производителями, импортерами, сомелье и специализированными покупателями вина на рынках ЕС.
Наиболее признанной добровольной сертификацией натуральных вин на рынках ЕС является Vin Méthode Nature , проводимая Французской ассоциацией производителей натуральных вин. Для сертификации требуются: органически или биодинамически выращенный виноград (сертифицированный), сбор вручную, спонтанная ферментация с использованием только местных дрожжей и отсутствие добавок сульфитов во время виноделия (с возможностью небольшого добавления при розливе в бутылки для варианта «avec sulfites ajoutés»). Производители, имеющие этот сертификат, могут использовать логотип Vin Méthode Nature на своей этикетке — добровольный знак, сигнализирующий о соблюдении определенных стандартов.
На рынке Великобритании (актуально для производителей ЕС, экспортирующих продукцию после Брексита) организации, в том числе RAW Wine и различные сообщества баров натуральных вин и розничных покупателей, применяют свои собственные неформальные стандарты. Они не создают обязательств ЕС по маркировке, но информируют общество об ожиданиях, которые покупатели на рынках Великобритании и ЕС используют для оценки качества натурального вина.
Правила упаковки в сообществе натуральных вин развивались вокруг эстетики, которая сигнализирует об аутентичности, мастерстве и устойчивости — часто в сознательном контрасте с традиционными нормами упаковки марочных вин:
Более легкие бутылки: производители активно выбирают стекло с меньшим весом — часто в диапазоне 350–420 г на 750 мл — как свидетельство устойчивости, соответствующее ценностям категории. Тяжелая бутылка как сигнал качества отвергается многими производителями и покупателями натуральных вин.
Минималистичный дизайн этикеток: нарисованные от руки этикетки, типографски простой дизайн и эстетика печати lo-fi сигнализируют о мастерстве и независимости. Сложные рельефные этикетки, плотная фольга или сложные системы декора редко встречаются в сегменте натуральных вин.
Бутылки с плоским дном: некоторые производители и бренды натуральных вин приняли дизайн бутылок с плоским дном (без плоскодонки) в качестве сигнала сокращения количества материала, хотя традиционные плоскодонки по-прежнему широко используются.
Янтарное или старинно-зеленое стекло: используется некоторыми производителями для защиты от ультрафиолета — актуально для вин с минимальным содержанием или отсутствием сульфитов, которые более подвержены светоиндуцированному окислению.
Биодинамическое вино сертифицировано двумя основными организациями на рынках ЕС: Demeter International (действующей через национальные организации Demeter во Франции, Германии, Италии, Австрии и других странах-членах ЕС) и Biodyvin (французская ассоциация, объединяющая около 130 винодельческих хозяйств во Франции и других европейских странах).
Биодинамическая сертификация по программе Demeter требует:
Базовая органическая сертификация ЕС для виноградника
Соблюдение биодинамических методов ведения сельского хозяйства (использование биодинамических препаратов, следование принципам биодинамического календаря, специфическое управление почвой)
Практика виноделия входит в список разрешенных веществ Demeter, который в нескольких отношениях более строгий, чем органическое виноделие в ЕС, в частности, более низкое максимальное количество сульфитов.
Что касается упаковки: Demeter не требует определенного веса, формы или материала бутылки. Упаковка должна соответствовать требованиям соответствия требованиям, касающимся контакта с пищевыми продуктами, а также требованиям ЕС к маркировке органических продуктов (поскольку сертификация Demeter требует базовой органической сертификации). Логотип Demeter может появляться на этикетке рядом с логотипом органического листа ЕС и кодом сертифицирующего органа.
Сертификация Biodyvin требует биодинамического выращивания винограда и минимального вмешательства в виноделие. Члены Biodyvin преимущественно проживают в Эльзасе, Долине Луары, Бургундии и Роне, и их упаковка обычно отражает традиционную эстетику изысканных вин этих регионов — более тяжелые формы бургундских или бордоских бутылок, традиционные пробковые пробки — а не легкую эстетику сообщества натуральных вин, несмотря на философское совпадение.
Стандартные формы бутылок для вина ЕС — Бордо (прямые стороны, выступающие плечи), Бургундия (покатые плечи, более широкое тело), Эльзас/Рислинг (высокие, узкие, в форме флейты) и Рона (между Бордо и Бургундией) — все используются для органических и натуральных вин. Выбор формы определяется традициями винодельческого региона и эстетикой бренда, а не требованиями органической или натуральной сертификации.
Категория вина | Типичный диапазон веса бутылки (750 мл) | Примечания |
|---|---|---|
Обычное вино премиум-класса | 500–900 г+ | Более тяжелые бутылки сигнализируют о премиум-классе на обычном рынке; некоторые бутылки супер-премиум-класса весят более 1 кг. |
Органическое вино (в широком смысле) | 350–600 г | Нет требований по весу от органической сертификации; Ценности производителей сильно различаются |
Натуральное вино | 330–450 г | Сильное предпочтение сообщества лёгкому весу; тяжелые бутылки не соответствуют натуральным ценностям вина |
Биодинамическое вино (Деметра/Биодивин) | 400–650 г | Часто следует региональным традициям (бордовые формы имеют тенденцию быть более тяжелыми); Ценности устойчивого развития присутствуют, но менее предписывают, чем натуральное вино |
Для производителей, переходящих от традиционного к органическому или натуральному позиционированию вина, решение о весе бутылки является важным сигналом для торговых покупателей и потребителей. Сохранять тяжелую традиционную бутылку и одновременно позиционировать вино как натуральное часто специалисты-закупщики считают непоследовательностью. Подробные инструкции по стандартам проектирования и испытаний легкого стекла см. в нашем руководстве по легким стеклянным бутылкам для напитков: проектирование и испытания..
Выбор укупорочного средства для органического и натурального вина требует как технических, так и общественных соображений, которые более сложны, чем для обычного вина.
Натуральная пробка остается доминирующим укупорочным средством для органических и натуральных вин на рынках ЕС, а для вин премиум-класса это ожидаемый формат. Производители натуральных вин, использующие натуральную пробку, обычно получают продукцию из поместий, где производится сертифицированный устойчивый сбор пробки. Технические пробки DIAM, изготовленные из гранулированной натуральной пробки с удалением ароматических экстрагентов, широко используются производителями натуральных вин в качестве альтернативы, которая устраняет риск TCA (пробкового запаха), сохраняя при этом ценность восприятия пробковой пробки. Рекомендации по типам укупорочных средств для вина и напитков и их техническим характеристикам см. в нашем руководстве по типам укупорочных средств для бутылок..
Кронен-пробка (тот же формат, что и пиво) используется значительной частью производителей натуральных вин, в первую очередь для петильных натуральных стилей, но все чаще для тихих вин с низким содержанием сульфитов, где простота и надежность уплотнения кронен-крышки снижает риск окисления при розливе в бутылки. Кроненпробка также несет в себе сигнал сообщества в мире натуральных вин — она связана с ремесленным производством и ремесленным замыслом. Бутылки, предназначенные для закрывания кронен-пробкой, требуют стандартной отделки кроны (обычно диаметром 26 мм для вина — уточните у своего поставщика стекла).
Для петильных натуральных вин, представленных в формате премиум, вместо корончатой крышки используется грибная пробка в стиле шампанского с проволочной клеткой (мюзеле). Для этого требуется бутылка с отделкой типа шампанского — более широкий профиль горлышка, чем у стандартной бутылки для тихого вина. Прежде чем размещать заказ, убедитесь, что спецификация бутылки включает правильную отделку горлышка для предполагаемой крышки.
Крышки, покрытые воском (нанесение воска на пробку для создания герметичной декоративной отделки) используются некоторыми производителями натуральных вин для престижной демонстрации. Завинчивающиеся крышки менее распространены в европейском сообществе натуральных вин, чем в обычных винах Нового Света, хотя они используются некоторыми производителями и полностью совместимы с органическими и натуральными винами с точки зрения безопасности пищевых продуктов. Стеклянные пробки (типа Вино-Лок) используются небольшим количеством производителей премиум-класса.
Pétillant naturalel (обычно сокращенно pét-nat) — это натуральное игристое вино, производимое методом ancestrale: вино разливается в бутылки до завершения первичного брожения, а брожение продолжается внутри запечатанной бутылки, производя естественную карбонизацию. В результате этого процесса получаются вина с уровнем карбонизации, обычно от 1,5 до 3 бар, внутреннее давление, что ниже, чем у шампанского (около 6 бар), но значительно выше нуля.
Стандартные бутылки для тихого вина не рассчитаны на внутреннее давление и не должны использоваться для пит-ната. Использование неподходящей бутылки создает риск выхода бутылки из строя во время хранения, особенно при комнатной температуре или выше, что создает угрозу безопасности на складах и в розничной торговле.
Номинальное давление: бутылка должна быть рассчитана как минимум на максимальное давление карбонизации, которое создает ваше вино. Уточните ожидаемое давление у своего винодела: завершающее брожение вина с определенным уровнем остаточного сахара приведет к расчетному давлению CO₂. Баллоны должны иметь запас прочности выше ожидаемого максимального давления (обычно в 2 раза больше номинального давления).
Толщина стекла: в бутылках, рассчитанных на давление, в основании и стенках используется более тяжелое стекло, чем в стандартных бутылках для тихого вина; это увеличивает вес бутылки, что следует учитывать в спецификации.
Глубина пунта: глубокая плоскодонка является стандартной для бутылей, рассчитанных на давление, поскольку она обеспечивает структурную прочность и более равномерно распределяет внутреннее давление.
Отделка грифа: Коронка (26 мм) является стандартом для пет-нат; при использовании пробки для шампанского и мюзеля горлышко должно иметь отделку в стиле шампанского.
Поскольку пет-нат — это категория натуральных вин с сильными общественными ценностями в отношении легкой упаковки, существует внутреннее противоречие между требованиями безопасности для стекла, рассчитанного на давление (что увеличивает вес), и предпочтением натурального вина в отношении более легких бутылок. Решение состоит в том, чтобы указать минимальное безопасное номинальное давление, а не переусердствовать со спецификациями — бутылка, рассчитанная на 4 бара, безопасно покрывает большинство уровней карбонизации петната, не требуя более тяжелого стекла, используемого для шампанского (рассчитанного на 9+ бар).
☐ Подтвердите категорию вина: органическое (сертифицированное), натуральное (несертифицированное или добровольно сертифицированное), биодинамическое (Деметра/Биодивин) или пет-нат — каждое из них имеет разные последствия для упаковки.
☐ Для пет-ната: уточните у винодела ожидаемое внутреннее давление карбонизации; указать баллон, рассчитанный на давление, с соответствующим запасом прочности
☐ Для натурального вина: подтвердите предпочтительный диапазон веса бутылки производителя — свинец с легкими характеристиками (350–420 г на 750 мл), если производитель не указал иное.
☐ Подтвердите тип крышки: кронен-пробка (отделка 26 мм), натуральная пробка (стандартная отделка для вина), DIAM или техническая пробка, пробка цвета шампанского (требуется отделка цвета шампанского).
☐ Подтвердите цвет стекла: стандартный зеленый, античный зеленый, янтарный или прозрачный — для натурального вина с минимальным содержанием сульфитов рассмотрите цвет стекла, защищающий от ультрафиолета.
☐ Для органического вина: спланируйте панель этикетки так, чтобы в одном визуальном поле разместился логотип органического листа ЕС (ширина минимум 9 мм), код проверяющего органа и обозначение сельскохозяйственного происхождения.
☐ Для всех вин ЕС с декабря 2023 г.: спланируйте панель этикетки так, чтобы на ней была указана полная таблица пищевой ценности или сканируемый QR-код (минимум примерно 1,5 см × 1,5 см, беспрепятственно).
☐ Для биодинамического вина: спланируйте место для органического логотипа ЕС и сертификационного знака Demeter или Biodyvin.
☐ Для сертифицированного вина Vin Méthode Nature: спланируйте место для логотипа Vin Méthode Nature наряду со стандартными обязательными элементами.
☐ Убедитесь, что положение QR-кода не попадает на сильно изогнутую часть бутылки, где сканирование может быть ненадежным.
☐ Запросите у поставщика стекла декларацию о соответствии со ссылкой на Регламент (ЕС) 1935/2004 (те же требования, что и ко всем бокалам для вина ЕС).
☐ Запросите декларацию REACH SVHC — особенно актуально, если в бутылках используется декоративная эмаль или специальные красители.
☐ Для производителей органической продукции: подтвердите, что стеклянная упаковка не содержит веществ, запрещенных Регламентом 2018/848 — стандартное известково-натриевое стекло без проблем удовлетворяет этому требованию.
☐ Для pét-nat: запросите сертификат номинального давления у поставщика стекла, подтверждающий, что бутылка рассчитана на указанное вами максимальное давление карбонизации.
☐ Подтвердите, что логотип органического листа ЕС, код инспекционного органа и обозначение сельскохозяйственного происхождения находятся в утвержденном визуальном поле и цветовом формате (если применимо).
☐ Подтвердите подход к декларации о пищевой ценности — полная таблица на этикетке или энергетическая ценность на этикетке с QR-кодом для электронной этикетки.
☐ Подтвердите, что список ингредиентов доступен для размещения на электронной этикетке или на этикетке.
☐ Для производителей органических вин, не входящих в ЕС: подтвердите признание эквивалентности между вашим сертифицирующим органом и органическими требованиями ЕС, прежде чем использовать логотип ЕС из органического листа.
Да, при определенных условиях. Регламент ЕС 2018/848 разрешает использование органического логотипа ЕС на импортируемых продуктах, которые соответствуют стандартам органического производства, эквивалентным ЕС, и сертифицированы инспекционным органом, утвержденным на органическую эквивалентность в соответствующей третьей стране. Для производителей вина, не входящих в ЕС, это требует: сертификации инспекционного органа, признанного Комиссией ЕС для вашей страны, охватывающего как выращивание винограда, так и виноделие; импортер или уполномоченный представитель, зарегистрированный в ЕС, указанный на этикетке; и использование правильного обозначения сельскохозяйственного происхождения («Сельское хозяйство за пределами ЕС», если весь виноград произведен за пределами ЕС). Если ваш орган по сертификации не входит в утвержденный ЕС список эквивалентности, вы не можете использовать логотип ЕС в виде органического листа — на этикетке могут присутствовать альтернативные органические логотипы из вашей национальной схемы, но органический логотип ЕС зарезервирован для сертифицированных продуктов, соответствующих требованиям.
Для вин Пет-На требуется стекло, рассчитанное на давление: для газированных вин нельзя использовать стандартные бутылки для тихого вина. Уточните у винодела ожидаемое максимальное внутреннее давление карбонизации вашего вина (на основе уровня остаточного сахара при розливе в бутылки и ожидаемого завершения брожения). В качестве минимального запаса безопасности укажите бутылку, рассчитанную как минимум на удвоенное давление. Для большинства вин пет-нат подойдет бутылка с давлением 4–5 бар; он значительно легче и тоньше, чем бокал для шампанского (выдерживает давление 9+ бар), что позволяет избежать ненужного веса. Стандартная крышка представляет собой корончатую крышку (отделка 26 мм), совместимость которой с отделкой горлышка вашей бутылки должен подтвердить ваш поставщик стекла. Если для презентации вы предпочитаете пробку и мюзеле в стиле шампанского, укажите отделку горлышка в виде шампанского и подтвердите у поставщика стекла, что бутылка рассчитана на ожидаемый диапазон давления с этим типом укупорочного средства.
В настоящее время в ЕС не существует официального юридического определения или сертификации натурального вина. Этот термин не является защищенным наименованием в соответствии с винным законодательством ЕС и может использоваться в качестве описания любым производителем. Наиболее заслуживающей доверия третьей стороной для производителей натуральных вин на рынках ЕС является Vin Méthode Nature, которая требует органически или биодинамически сертифицированного винограда, ручного сбора урожая, местного дрожжевого брожения и определенных ограничений на добавки сульфитов. Если у вас есть сертификат Vin Méthode Nature, соответствующий логотип может появиться на вашей этикетке. Если ваше вино дополнительно сертифицировано как органическое, на нем также должен присутствовать логотип органического листа ЕС и код инспекционного органа. Без какой-либо официальной сертификации использование «натурального вина» в качестве описания разрешено по закону, но не требует проверки третьей стороной — специализированный торговый рынок все чаще использует добровольную сертификацию, чтобы отличить по-настоящему натуральные вина от вин, в которых этот термин широко используется.
Регламент ЕС 2021/2117 ввел обязательные списки ингредиентов и декларации о пищевой ценности для вина, продаваемого в ЕС. Эти требования применяются с 8 декабря 2023 года. Теперь этикетки для вина должны включать либо полный список ингредиентов и таблицу пищевой ценности на физической этикетке, либо энергетическую ценность на этикетке с полной информацией, доступной через QR-код. Для опции QR-кода требуется минимальная область печати размером примерно 1,5 × 1,5 см, расположенная там, где ее можно сканировать, без препятствий в виде кривизны этикетки или перекрытия элементов дизайна. Для этикеток органических вин, на которых дополнительно должен быть нанесен логотип органического листа ЕС (шириной не менее 9 мм), код проверяющего органа и обозначение сельскохозяйственного происхождения, общие обязательные требования к пространству для элементов являются значительными. Прежде чем завершить разработку дизайна бутылки и этикетки, нанесите на панель этикетки все обязательные элементы — органический логотип + код проверки + обозначение происхождения + QR-код + обязательные элементы стандарта вина — чтобы убедиться, что все они подходят без ущерба для читаемости. Для бутылок с очень маленькими этикеточными панелями или обширным декоративным покрытием может потребоваться изменение дизайна этикетки или увеличение спецификации этикеточной панели для достижения соответствия.
На этикетках органических вин должен быть логотип ЕС из органических листьев, код инспекционного органа, обозначение сельскохозяйственного происхождения, а с декабря 2023 года — QR-код пищевой ценности — и все это на этикеточной панели, размеры которой определяются геометрией бутылки. Производители натуральных вин, выбирающие более легкие бутылки, кронен-пробки или стекло, рассчитанное на давление из ПЭТ, имеют дополнительные технические решения. Правильная спецификация бутылки с первого раза означает отсутствие необходимости изменения дизайна этикетки, переоснащения и отсутствия неожиданностей на границе ЕС.
Когда вы сообщите о своей категории вина (органическое, натуральное, биодинамическое, домашнее), статусе сертификации и целевых рынках ЕС HUIHE , мы сможем:
Порекомендуйте вес, форму и покрытие бутылки, соответствующие традициям вашей категории и ожиданиям покупателей вашего целевого рынка.
Убедитесь, что на этикетке вашей бутылки размещен органический логотип ЕС (шириной не менее 9 мм), QR-код и все другие обязательные элементы без перегруженности.
Предоставьте декларацию о соответствии, декларацию REACH SVHC и — в случае pét-nat — сертификацию номинального давления, которую может запросить ваш импортер и орган надзора за рынком ЕС.
Консультирование по характеристикам легкого стекла, отвечающим предпочтениям сообщества натуральных вин и совместимому с вашей ориентацией на устойчивое развитие.
Отправьте нам категорию вашего вина и сведения о сертификации | max@huihepackaging.com
Соответствие стеклянной упаковки ЕС: контакт с пищевыми продуктами, REACH и документы поставщиков
Перерабатываемые стеклянные бутылки для напитков: правила ЕС по устойчивому развитию
Импорт стеклянных бутылок из Китая в ЕС: руководство по таможне и логистике
